AutorYasinDer Bärlauch Aufstrich ist ein cremiger, würziger Frühlingsklassiker, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Frischer Bärlauch trifft auf Quark, Butter und Schmand und sorgt für eine streichzarte Konsistenz mit feiner Knoblauchnote.
1 Bund Bärlauch
250 g Magerquark
120 g Butter, weich
100 g Schmand
1 TL Kräutersalz
1
Universalmesser einsetzen
2
1 Bund Bärlauch in den Topf geben und auf Stufe 18 | 10 Sek. zerkleinern
3
Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und erneut auf Stufe 18 | 10 Sek. zerkleinern
4
Bärlauch umfüllen
5
250 g Magerquark, 120 g weiche Butter und 100 g Schmand in den Topf geben und auf Stufe 6 | 70°C | 3 Min. vermischen
6
Den zerkleinerten Bärlauch sowie 1 TL Kräutersalz in den Topf geben und auf Stufe 11 | 10 Sek. unterrühren
7
Bärlauch Aufstrich umfüllen, abkühlen lassen und bis zum Servieren kalt stellen
Zutaten
1 Bund Bärlauch
250 g Magerquark
120 g Butter, weich
100 g Schmand
1 TL Kräutersalz