Frühlingszeit ist Bärlauchzeit. Was gibt es leckeres, als ein Bärlauchpesto mit frischer Pasta?
Den Backofen auf 100°C | Umluft vorheizen und zwei Einmachgläser gründlich ausspülen. Die Gläser ohne Deckel in den Backofen geben und für 20 Min. trocken
Universalmesser einsetzen
Pinienkerne in den Topf geben und auf Stufe 4 | 120°C | ohne Messbecher | 4-5 Min. rösten
Bärlauch, Olivenöl, Parmesan und Salz und auf Stufe 18 | 1 Min. pürieren. Vorsichtig in die vorbereiteten Gläser geben und darauf achten, dass der Rand sauber bleibt. Mit Olivenöl auffüllen, sodass das Pesto knapp bedeckt ist und sofort verschließen und im Kühlschrank aufbewahren