Name: Chocolate mud cake
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Afrikanisch
Ingredients: 270 g Mehl; 150 g Blockschokolade, Zartbitter; 200 g Puderzucker; 330 g Butter, weich; Gries, für die Form; 200 g Buttermilch; 40 g Backkakao; 1 TL Backpulver; ½ TL Salz; 3 Eier

AutorJacky

BewertungSchwierigkeitsgradEinfach

Mud Cakes enthalten grundsätzlich geschmolzene Schokolade und sind einfach unfassbar saftig. Nicht gerade leicht, aber sooooo lecker

Portionen1 Portion

Vorbereitungszeit10 minZubereitungszeit55 minGesamtzeit1 Std 5 min

270 g Mehl

150 g Blockschokolade, Zartbitter

200 g Puderzucker

330 g Butter, weich

Gries, für die Form

200 g Buttermilch

40 g Backkakao

1 TL Backpulver

½ TL Salz

3 Eier

Backofen auf 150°C | Umluft vorheizen

Schokolade in 3 Teile aufteilen, Universalmesser einsetzen und Schokolade auf Stufe 16 | 10 Sek. zerkleinern und auf Stufe 2 | 55°C | 5 Min. schmelzen. In der Zwischenzeit die Form einfetten und mit dem Gries bestreuen

Alle weitere Zutaten, bis auf den Backkakao, einwiegen und den Teig auf Stufe 8 | 30 Sek. vermengen und dann auf Stufe 12 | 30 Sek zu einem glatten Teig verarbeiten

In den Backofen geben und bei 150°C | Umluft | 55 Min. backen (Stäbchenprobe durchführen), für 15 Min. auskühlen lassen und mit Backkakao bestreuen

KategorieKuchen und süßes GebäckRegionale KücheAfrikanischKochmethodeBackenTags#dessert, #kinderfreundlich, #kuchen, #süß, #teig

Zutaten