Name: Indisches Minz Chutney
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 Bund frische Minze; 1 Bund Koriander; 1 Chilischote, grün; 2 Schalotten; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 Limette; ½ TL Salz; ½ TL Zucker; 3 EL Joghurt; 1 EL Wasser; ½ TL Kreuzkümmel

Das perfekte Minz Chutney passt zu Naan Brot, Paratha Brot aber auch zu indischen Gerichten wie den Aloo Tikki. Das Mint Chutney ist herrlich frisch, natürlich mit viel Minz Geschmack und sehr leicht zuzubereiten

1 Bund frische Minze

1 Bund Koriander

1 Chilischote, grün

2 Schalotten

1 Zehe(n) Knoblauch

1 Limette

½ TL Salz

½ TL Zucker

3 EL Joghurt

1 EL Wasser

½ TL Kreuzkümmel

Universalmesser einsetzen

Minze und Koriander auf Stufe 18 | 20 Sek. zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben

Knoblauch, Schalotten und Chili hinzugeben und auf Stufe 14 | 10 Sek. zerkleinern

Saft der Limette, Joghurt, Wasser und die Gewürze hinzugeben und auf Stufe 18 | 30 - 60 Sek. zu einem feinen Chutney verarbeiten

In saubere Schraubgläser umfüllen und verschließen