AutorSusanneCremiger Käsekuchen nach Helgas Art aus dem Bosch Cookit - kein Einfallen, kein Stress, einfach himmlisch lecker!
Universalmesser einsetzen
330 g Weizenmehl, 130 g Butter, 130 g Zucker, 2 Eier, 1 Pck. Backpulver und 2 Pck. Vanillezucker in den Topf geben. Den Teig auf Stufe 11 | 2 Min. verkneten
Den Backofen auf Ober-/Unterhitze | 200°C vorheizen
Eine Springform mit ⌀ 26 cm mit Backpapier auslegen. Den Teig in den Springform füllen und am Rand hochziehen, mehrmals mit der Gabel einstechen
Topf ausspülen und wieder in das Gerät einsetzen
Zwillingsrührbesen einsetzen
1000 g Quark, 300 g Zucker, 100 ml Sonnenblumenöl, 600 ml Milch, den Abrieb einer Zitrone und 2 Pck. Vanillepuddingpulver in den Topf geben. Zutaten auf Stufe 5 | 2 Min. aufschlagen
Die flüssige Käsekuchenmasse auf den Kuchenboden in die Springform verteilen
Den Käsekuchen auf der Einschubhöhe 3 auf Ober-/Unterhitze | 200°C | 30 Min. backen. Sobald der Käsekuchen goldfarben ist mit Alufolie abdecken, damit dieser oben nicht schwarz wird
Die Temperatur reduzieren und auf Ober-/Unterhitze | 175°C | 40 Min. backen
Nach der Backzeit den Backofen ausschalten und den Kuchen mit geöffneter Backofentür noch für ca. 1 Std. im Backofen ruhen lassen. Den Käsekuchen vollständig erkalten lassen und erst dann aus der Form nehmen