Mein Rezept für einen saftigen Karottenkuchen mit wenigen und gesunden Zutaten
Die Karotten schälen und in 1-1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Das Universalmesser einsetzen. Zucker und Mandeln einwiegen und auf Stufe 15 | 30 Sek. zerkleinern
Die Karottenstücke zugeben und auf Stufe 16 | 20 Sek. zerkleinern
Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal auf Stufe 16 | 30 Sek. zerkleinern
Weizenmehl, Milch und Sonnenblumenöl einwiegen. Eier, Vanillinzucker, Backpulver und eine Prise Salz zugeben. Mit dem Automatikprogramm | Teig | Teigprogramm 3 | 2 Min. verkneten
Den Kuchen abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren