Name: Lasagne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 150 g Parmesan, am Stück; 2 Pck. Suppengemüse; 1 Zwiebel; 1 Zehe(n) Knoblauch; 50 g Olivenöl; 1 kg Hackfleisch, gemischt; 40 ml Rotwein; 2 Dosen passierte Tomaten (800 g); 100 g Tomatenmark; 2 TL Salz; 3 TL schwarzer Pfeffer; 2 TL Zucker; 2 TL Basilikum, getrocknet; 3 Lorbeerblätter; 1,30 l Milch; 100 g Butter, in Stücke; 120 g Mehl; 1 TL Salz; 4 Prise(n) Muskatnuss; 500 g Lasagneplatten, trocken; 1 große Auflaufform

AutorJacky

BewertungSchwierigkeitsgradEinfach

Mein Rezept für eine schnelle und leckere Lasagne aus dem Cookit mit der perfekten Béchamelsauce ohne Anbrennen.

Portionen8 Portionen

Vorbereitungszeit15 minZubereitungszeit1 Std 25 minGesamtzeit1 Std 40 min

Bolognese-Sauce

150 g Parmesan, am Stück

2 Pck. Suppengemüse

1 Zwiebel

1 Zehe(n) Knoblauch

50 g Olivenöl

1 kg Hackfleisch, gemischt

40 ml Rotwein

2 Dosen passierte Tomaten (800 g)

100 g Tomatenmark

2 TL Salz

3 TL schwarzer Pfeffer

2 TL Zucker

2 TL Basilikum, getrocknet

3 Lorbeerblätter

Bechamelsauce

1,30 l Milch

100 g Butter, in Stücke

120 g Mehl

1 TL Salz

4 Prise(n) Muskatnuss

500 g Lasagneplatten, trocken

Notwendiges Zubehör

1 große Auflaufform

Universalmesser einsetzen und den Parmesan in den Topf wiegen, auf Stufe Stufe 18 | 25 Sek.zerkleinern & umfüllen

Gemüse, Zwiebeln und den Knoblauch schälen & grob zerkleinern, dann auf Stufe 16 | 20 Sek. häckseln

3D-Rührer einsetzen und das Öl dazugeben, auf Stufe 3 | 120°C | 5 Min. dünsten

Hackfleisch in den Topf zupfen, mit dem Spatel vermischen & auf Stufe 3 | 120°C | 10 Min. dünsten

Wein, passierte Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker, Basilikum und Lorbeerblätter zugeben, mit dem Spatel vermengen, den Messbecher verkehrtherum als Spritzschutz auf den Topfdeckel stellen und auf Stufe 3 | 100°C | 20 Min. garen. Mit dem Spatel noch einmal umrühren, abschmecken und Lorbeerblätter entfernen. Sauce umfüllen & Topf spülen

Universalmesser einsetzen

Milch, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat in den Topf geben und auf Stufe 8 | 100°C | 9 Min. erhitzen. Zwischenzeitlich den Backofen auf 180°C | Ober/Unterhitze vorheizen und die Auflaufformen bereitstellen

Den zerkleinerten Parmesan in den Topf geben und auf Stufe 6 | 30 Sek. verrühren

Zuerst eine dünne Schicht Bolognese-Sauce in die Auflaufform geben. Eine Schicht Lasagneplanen darauflegen, mit einer weiteren dünnen Schicht Bolognese-Sauce und mit etwas Bechamelsauce bedecken. Diese Schichten wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Lage sollte Bechamelsauce sein. Zum Abschluss den restlichen zerkleinerten Parmesan darüberstreuen.

Lasagne bei 180°C | Ober / Unterhitze | 35 Min. backen, aus den, Backofen nehmen und 5 Min. ruhen lassen, dann servieren

KategorieHauptgerichteRegionale KücheItalienischKochmethodeBackenTags#abendessen, #alltag, #auflauf, #pasta

Zutaten