Hier ein Rezept für eine super fruchtige Lemon Curd aus dem Bosch Cookit.
Universalmesser einsetzen
Zitronenschale in den Topf geben und auf Stufe 18 | 30 Sek. zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben, Vorgang wiederholen
Butter, Eier, Zucker und 150 g Zitronensaft zugeben und auf Stufe 6 | 98°C | 5 Min. erhitzen und dann auf Stufe 5 | 90° | 20 Min. köcheln lassen
Lemon Curd auf Stufe 14 | 30 Sek. pürrieren, in 2 heiß ausgespülte Schraubgläser (à 350 g) füllen, sofort verschließen und abkühlen lassen