Name: Rindergeschnetzeltes mit Kartoffeln & Rosenkohl
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Rindergeschnetzeltes; 2,50 kg Kartoffeln, festkochend; 1 kg Rosenkohl, geputzt; 150 g Butter; Salz; Pfeffer; 1 EL Paprika edelsüß; 1 TL Muskatnus; 1 EL Gewürzpaste; 4 EL Rapsöl; 35 EL Mondamin Mehlschwitze dunkel

AutorJacky

BewertungSchwierigkeitsgradMittel

Rindergeschnetzeltes mit Kartoffeln & Rosenkohl in unter 1 Stunde

Wer keinen Rosenkohl mag, kann sich ein anderes Gemüse seiner Wahl aussuchen, es sollte nur ins Garkörbchen passen.

Portionen4 Portionen

Vorbereitungszeit20 minZubereitungszeit40 minGesamtzeit1 Std

1 kg Rindergeschnetzeltes

2,50 kg Kartoffeln, festkochend

1 kg Rosenkohl, geputzt

150 g Butter

Salz

Pfeffer

1 EL Paprika edelsüß

1 TL Muskatnus

1 EL Gewürzpaste

4 EL Rapsöl

35 EL Mondamin Mehlschwitze dunkel

1,5 l Wasser in den Topf geben, geputzten Rosenkohl mit der Butter und Muskatnuss in den Garkorb einwiegen, Baroma aufsetzen und die Kartoffeln schälen, längs vierteln und einwiegen, Einlegeboden auf den Baroma setzen und das Rindergeschnetzelte darauf verteilen und alles mit Salz & Pfeffer würzen

Mit dem Automatikprogramm | Dampfgaren | Hohe Intensität | 25 Min. dampfgaren

Baroma und Garkorb zur Seite stellen, die Garflüssigkeit auffangen

3D-Rührer einsetzen

Öl in den Topf geben und ohne Messbesser auf 200°C | 1 Min. erhitzen. Das Geschnetzelte hinzugeben und auf Stufe 1 | 200°C | 3 Min. braten

Garflüsigkeit, Gewürzpaste und die Mehlschwitze hinzugeben und auf Stufe 3 | 100°C | 7 Min. köcheln lassen

KategorieHauptgerichteRegionale KücheDeutschKochmethodeDampfgaren, Kochen (Sieden)Tags#alltag, #einfach, #fleisch, #gemüse, #hauptgericht, #schnell

Zutaten