AutorYasinDieses Sesam-Hähnchen mit Gemüse ist ein leichtes Gericht, das schnell zubereitet ist und trotzdem richtig viel Geschmack hat. Perfekt für den Alltag, Meal Prep oder wenn es einfach gesund und lecker sein soll. Die Kombination aus frischem Gemüse, zartem Fleisch und der leicht süßlich-würzigen Soße macht dieses Gericht zu einem echten Allrounder in der Küche.
2 Karotten n.B. schälen, längs halbieren und in Halbmonde schneiden
Brokkoli in mundgerechte Röschen teilen und das Gemüse in den Dampfgaraufsatz geben
Hähnchengeschnetzeltes auf das Gemüse geben und den Dampfgaraufsatz verschließen
1200 ml Wasser und 10 ml Pflanzenöl einwiegen. Anschließend 1 1/2 TL Salz in den Topf geben und den Dampfgareinsatz in den Topf geben
300 g Jasminreis einwiegen, Dampfgaraufsatz auf den Topf stellen und mit dem Automatikprogramm | Dampfgaren | hohe Intensität | 17 Min. dämpfen
Den Dampfgareinsatz mit der Rückseite des Spatels herausnehmen und den Reis abgedeckt 15 Min. ziehen lassen
Dampfgaraufsatz wieder aufsetzen und die Zutaten mit dem Automatikprogramm | Dampfgaren | hohe Intensität | 5 Min. weiter dämpfen
Dampfgaraufsatz beiseite stellen und 200 ml Garflüssigkeit auffangen
Universalmesser einsetzen
2 Knoblauchzehen und 2 Bund Frühlingszwiebeln (weißer Teil) in den Topf geben und auf Stufe 14 | 15 Sek. zerkleinern
3D-Rührer einsetzen
Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und auf Stufe 3 | 120°C | 3 Min. | Ø Messbecher andünsten
80 ml Sojasauce, 8 g Maisstärke sowie 200 ml Garflüssigkeit einwiegen. 2 TL Honig hinzugeben und auf Stufe 3 | 98°C | 4 Min. köcheln lassen
3D-Rührer entfernen und das Gemüse mit Hähnchen aus dem Dampfgaraufsatz in den Topf geben und mit dem Spatel vermengen
Mit Sesamöl verfeinern und mit Pfeffer und Honig abschmecken. Reis und Hähnchen mit Gemüse auf tiefe Teller verteilen. Den grünen Teil der Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zusammen mit dem Sesam garnieren