AutorSusanneLust auf ein schnelles, festliches Dessert? Dieses Weihnachts Tiramisu bringt die Aromen von Zimt, Spekulatius und Mascarpone zusammen – einfach gemacht, super cremig und ideal für die Feiertage.
Zwillingsrührbesen einsetzen
400 ml Schlagsahne in den Topf geben und die Sahne unter Sicht auf Stufe 4 | 3 Min. aufschlagen
Sahne in eine separate Schüssel umfüllen
350 g Mascarpone, 100 g braunen Zucker und 250 g Sahnequark in den Topf geben. 1 TL Vanillezucker hinzugeben und auf Stufe 4 | 30 Sek. glattrühren
Schlagsahne hinzugeben und auf Stufe 3 | 20 Sek. unterrühren
In einer rechteckigen Form zunächst etwa ein Drittel der Creme auf dem Boden verstreichen. Anschließend die Spekulatiuskekse darauflegen und leicht in die Creme drücken. Danach die Hälfte der Beeren darüber verteilen. Nun erneut eine Schicht Creme auftragen, die Spekulatius wieder leicht eindrücken, die Himbeeren daraufgeben und schließlich mit einer abschließenden Cremeschicht bedecken.
Nun alles mit Kakao bestäuben und mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit die Spekulatius durchziehen und weich werden.
Tipp: Für extra Spekulatius-Aroma einfach etwa 1/2 TL Spekulatiusgewürz unter den Kakao mischen.