0478a916cfde48be17143ec35595ac99?s=96&d=mm&r=pgAutorJacky
BewertungSchwierigkeitsgradEinfach

Mud cake ist ein absoluter amerikanischer Klassiker und super saftig. Perfekt ist er, wenn er innen noch leicht klitschig ist

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Portionen1 Portion
Vorbereitungszeit10 minZubereitungszeit1 Std 5 minGesamtzeit1 Std 15 min
Notwendiges Zubehör
Zutaten
 200 g Weiße Schokoladein kleinen Stücken
 320 g Buttersehr weich
 250 g Puderzucker
 1 Pck. Vanillezucker
 200 g Buttermilch
 4 Eier
 300 g MehlTyp 405
 1 Pck. Backpulver
 1 Prise Salz
1

Universalmesser einsetzen

2

200 g Puderzuckern, Vanillezucker, Butter, Schokolade und die Buttermilch in den Topf einwiegen und auf Stufe 2 | 55°C | 5 Min. schmelzen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 150°C | Umluft vorheizen, Springform einfetten

3

Mehl, Eier, Backpulver und Salz hinzugeben und auf Stufe 13 | 1-2 Min. zu einem Teig verrühren bis die Butter vollständig untergemengt ist

4

Teig in die Springform füllen und bei 150°C | Umluft | 55 Min. backen. (Stäbchenprobe durchführen und ggf. 5 Min. weiter backen)

5

Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und mit dem restlichen Puderzucker bestreuen

Zutaten

Notwendiges Zubehör
Zutaten
 200 g Weiße Schokoladein kleinen Stücken
 320 g Buttersehr weich
 250 g Puderzucker
 1 Pck. Vanillezucker
 200 g Buttermilch
 4 Eier
 300 g MehlTyp 405
 1 Pck. Backpulver
 1 Prise Salz

Zubereitungsschritte

1

Universalmesser einsetzen

2

200 g Puderzuckern, Vanillezucker, Butter, Schokolade und die Buttermilch in den Topf einwiegen und auf Stufe 2 | 55°C | 5 Min. schmelzen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 150°C | Umluft vorheizen, Springform einfetten

3

Mehl, Eier, Backpulver und Salz hinzugeben und auf Stufe 13 | 1-2 Min. zu einem Teig verrühren bis die Butter vollständig untergemengt ist

4

Teig in die Springform füllen und bei 150°C | Umluft | 55 Min. backen. (Stäbchenprobe durchführen und ggf. 5 Min. weiter backen)

5

Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und mit dem restlichen Puderzucker bestreuen

White Chocolate Mud Cake
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EricH
EricH
5 Monate zuvor

Super Rezept, 1:1 nachgebacken mit sehr gutem Erfolg! Danke 😊

Cookit Kitchen
Antworten auf  EricH
5 Monate zuvor

Hi Eric,

danke für das Feed, da wird sich Jacky aber sicherlich sehr drüber freuen.

Grüße aus Bonn
Yasin