AutorSusanneZimtschneckenschnitten aus dem Cookit - saftig, zimtzig und mit cremiger Glasur. Der schnelle Kuchen mit Zimtschnecken-Feeling für die ganze Familie.
Den Backofen auf Ober-/Unterhitze | 180°C vorheizen. Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier belegen
Universalmesser einsetzen
200 g sehr weiche Butter, 120 g Zucker, 3 Eier und 1 Prise Salz in den Topf geben. Anschließend auf Stufe 8 | 2 Min. verrühren
200 ml Milch, 400 g Dinkelmehl, Typ 630 sowie 1 Pck. Backpulver hinzugeben und auf Stufe 10 | 30 Sek. vermischen
Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und glatt streichen
Topf ausspülen, wieder in das Gerät einsetzen und den Zwillingsrührbesen einsetzen
100 g Butter einwiegen und auf Stufe 4 | 60°C | 2:30 Min. schmelzen lassen
130 g braunen Zucker, 1 EL Dinkelmehl, Typ 630, 1 EL Zimt, 1 EL Pumpkin Spice Gewürz und 1 Pck. Vanillezucker in den Topf geben und auf Stufe 4 | 30 Sek. vermengen
Masse gleichmäßig auf den Teig verstreichen und mit einer Gabel leicht marmorieren
Den Kuchen auf Ober-/Unterhitze | 180°C | 30 Min.backen. Den Kuchen nach dem backen vollständig auskühlen lassen
Für die Glasur eine separate Schüssel auf den Cookit stellen und die Waage aktivieren. Anschließend 200 g Puderzucker und 40 ml Milch einwiegen
1 TL Vanilleextrakt zugeben und gründlich glattrühren. Anschließend auf den Kuchen als Glasur verteilen