AutorSusanneDieses Zwiebelzupfbrot aus dem Bosch Cookit ist der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit - ob beim Grillen, zum Brunch oder als herzhafter Snack für zwischendurch.
Universalmesser einsetzen
250 ml warmes Wasser und 42 g Hefe einwiege. 1 Prise Zucker in den Topf geben und auf Stufe 4 | 37°C | 2 Min. erwärmen
500 g Weizenmehl, 1 EL neutrales Öl und 2 TL Salz in den Topf geben und mit dem Automatikprogramm | Teige | Weiche Teige | 3 Min. verkneten
Messer entnehmen und mit dem Automatikprogramm | Teige | Teig gehen lassen | 30 Min. gehen lassen
In der Zwischenzeit 200 g Schmand mit 1 Tüte Zwiebelsuppe in einer Schüssel vermengen
Teig zu einem Rechteck ausrollen. Die Schmand-Zwiebelsuppenmischung auf den Teig verstreichen und den Teig in 2-3 cm breite Streifen schneiden.
Anschließend ziehharmonikaartig falten und aufrecht in eine gefettete Kastenform stellen
Teig nochmals für 30 Min. in der Kastenform gehen lassen
Backofen nach Herstellerangaben auf 200°C | Ober-/Unterhitze vorheizen und das Zwiebelzupfbrot auf 200°C | Ober-/Unterhitze | 30 Min. backen
Brot auf ein Abkühlgitter stürzen und warm oder kalt servieren
super einfach, super schnell
Liebe Kerstin,
danke für die nette Rückmeldung. Freut mich, dass dir das Rezept gefallen hat.
Liebe Grüße
Yasin