cooked user 51AutorSusanne
Bewertung5.0SchwierigkeitsgradEinfach

Dieses Buchweizenbrot kommt mit nur 3 Zutaten aus und ist super lecker und dazu glutenfrei

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Buchweizenbrot
Portionen1 Portion
Vorbereitungszeit1 Tag 12 StdZubereitungszeit1 Std 15 minGesamtzeit1 Tag 13 Std 15 min
 500 g Buchweizen unbehandelt, ganzes Korn
 200 ml Wasser
 1 TL Salz
1

Buchweizen in reichlich Wasser über Nacht einweichen lassen

2

Am folge Tag durch ein Sieb abgießen und solange waschen bis das Wasser klar ist

3

Universalmesser einsetzten

4

Buchweizen, 20 ml Wasser und 1TL Salz in den Topf geben und auf Stufe 18 | 30 Sek. pürieren.
Universalmesser entnehmen und den Teig in eine Schüssel füllen

5

Für 24 Std. bei Zimmer Temperatur stehen lassen bis sich blasen bilden

6

Den Teig in eine gefettet Form geben und auf Ober-/Unterhitze | 180°C | 75 Min. backen

KategorieRegionale KücheKochmethodeTags,

Zutaten

 500 g Buchweizen unbehandelt, ganzes Korn
 200 ml Wasser
 1 TL Salz
Buchweizenbrot

2 Antworten

  1. Tolles Rezept! Braucht etwas Planung, ist aber super einfach in der Herstellung. Ein mildes Sauerteigbrot mit dem typisch nussigem Aroma von Buchweizen. Mit einer kräftigen Brotkruste. Dieses Rezept hat fünf Sterne verdient.

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