Dieses Buchweizenbrot kommt mit nur 3 Zutaten aus und ist super lecker und dazu glutenfrei

500 g Buchweizen unbehandelt, ganzes Korn
200 ml Wasser
1 TL Salz
1
Buchweizen in reichlich Wasser über Nacht einweichen lassen
2
Am folge Tag durch ein Sieb abgießen und solange waschen bis das Wasser klar ist
3
Universalmesser einsetzten
4
Buchweizen, 20 ml Wasser und 1TL Salz in den Topf geben und auf Stufe 18 | 30 Sek. pürieren.
Universalmesser entnehmen und den Teig in eine Schüssel füllen
5
Für 24 Std. bei Zimmer Temperatur stehen lassen bis sich blasen bilden
6
Den Teig in eine gefettet Form geben und auf Ober-/Unterhitze | 180°C | 75 Min. backen
Zutaten
500 g Buchweizen unbehandelt, ganzes Korn
200 ml Wasser
1 TL Salz


Tolles Rezept! Braucht etwas Planung, ist aber super einfach in der Herstellung. Ein mildes Sauerteigbrot mit dem typisch nussigem Aroma von Buchweizen. Mit einer kräftigen Brotkruste. Dieses Rezept hat fünf Sterne verdient.
Liebe Patricia,
vielen Dank für deinen tollen Kommentar.
Liebe Grüße
Yasin