AutorRomyEin Rezept für vegane Kumpir mit würzigem Kichererbsen-Salat und cremigem Tahini-Dressing
Den Backofen auf 180°C | UmluftY vorheizen
Kartoffeln waschen und ringsum mit einer Gabel einstechen. Mit Öl einpinseln und mit etwas Salz einzeln in Alufolie einschlagen.
In den vorgeheizten Backofen bei 180°C | 60 Min. | Umluft backen.
Zwillingsrührbesen einsetzen
150g Tahin, geschriebene Schale und Saft der Limetten, gehackter Knoblauch, 5 EL Sesamöl, 2 TL Cumin, 2 TL Paprikapulver, scharf sowie 50ml Wasser in den Topf geben und auf Stufe 7 | 10 Sek. vermengen
Spitzpaprika sowie den Apfel würfeln, Zwiebeln halbieren und in dünnen Streifen schneiden. Anschließend mit den abgetropften Kichererbsen und dem Dressing mischen.
Mit Salz, Pfeffer, Cumin und Paprikapulver n.B. nachwürzen und kurz durchziehen lassen
Die Kartoffeln in der Mitte einschneiden und mit dem Salat auf einem Teller anrichten
Zutaten
Zubereitungsschritte
Den Backofen auf 180°C | UmluftY vorheizen
Kartoffeln waschen und ringsum mit einer Gabel einstechen. Mit Öl einpinseln und mit etwas Salz einzeln in Alufolie einschlagen.
In den vorgeheizten Backofen bei 180°C | 60 Min. | Umluft backen.
Zwillingsrührbesen einsetzen
150g Tahin, geschriebene Schale und Saft der Limetten, gehackter Knoblauch, 5 EL Sesamöl, 2 TL Cumin, 2 TL Paprikapulver, scharf sowie 50ml Wasser in den Topf geben und auf Stufe 7 | 10 Sek. vermengen
Spitzpaprika sowie den Apfel würfeln, Zwiebeln halbieren und in dünnen Streifen schneiden. Anschließend mit den abgetropften Kichererbsen und dem Dressing mischen.
Mit Salz, Pfeffer, Cumin und Paprikapulver n.B. nachwürzen und kurz durchziehen lassen
Die Kartoffeln in der Mitte einschneiden und mit dem Salat auf einem Teller anrichten