AutorKerstinDiese fruchtig leckere Orangensauce passt super zur Ente oder anderem Geflügel. Es verleiht dem Essen eine fein fruchtige Note und macht es zu etwas besonderem.
½ Apfelin Würfel
3 Orangendavon 1 Orange filetieren, Rest auspressen
1 EL Preiselbeeren
1 EL Puderzucker
1 TL Tomatenmark
45 ml Rotwein
1 TL Gemüsepaste
250 ml Wasser
20 ml Sahne
1 Prise Chiliflocken
1
Universalmesser einsetzen
2
Apfelstücke, Orangenfilets und Saft, Preiselbeeren, Puderzucker, Tomatenmark und Rotwein in den Topf geben und auf Stufe 18 | 30 Sek. pürieren und die Sauce auf Stufe 2 | 140°C | 3 Min. einkochen
3
Wasser und Gemüsepaste hinzugeben und auf Stufe 2 | 100°C | 10 Min. köcheln lassen
4
Sahne und Chiliflocken hinzugeben und alles auf Stufe 18 | 10 Sek. pürieren
Zutaten
½ Apfelin Würfel
3 Orangendavon 1 Orange filetieren, Rest auspressen
1 EL Preiselbeeren
1 EL Puderzucker
1 TL Tomatenmark
45 ml Rotwein
1 TL Gemüsepaste
250 ml Wasser
20 ml Sahne
1 Prise Chiliflocken