Name: Scharfe Thai-Curry Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 60 ml Kokosöl; 400 g rote Paprikaschoten; 200 g Zuckerschoten; 100 g rote Thai-Currypaste; 800 ml Kokosmilch; 400 g Mie-Nudeln; 4 EL Sesamsamen; 30 ml Sojasauce; 1 Limette

AutorYasin

BewertungSchwierigkeitsgradEinfach

Du liebst asiatische Küche? Dann probiere unsere scharfe Thai-Curry Nudeln unbedingt aus! Das Rezept ist innerhalb von 30 Minuten fertig auf dem Tisch.

Portionen4 Portionen

Vorbereitungszeit10 minZubereitungszeit20 minGesamtzeit30 min

60 ml Kokosöl

400 g rote Paprikaschoten

200 g Zuckerschoten

100 g rote Thai-Currypaste

800 ml Kokosmilch

400 g Mie-Nudeln

4 EL Sesamsamen

30 ml Sojasauce

1 Limette

3D-Rührer einsetzen

60 ml Kokosöl einwiegen und das Öl auf Stufe 3 | 120°C | 2 Min. erhitzen. Währenddessen die Paprika in Stücke und die Zuckerschoten in 5cm große Stücke schneiden

Die Paprika in den Topf geben und auf Stufe 3 | 120°C | 2 Min. dünsten

100g rote Thai-Currypaste einwiegen. Die Zuckerschoten in den Topf geben und alles auf Stufe 3 | 120°C | 3 Min. weiter andünsten

800ml Kokosmilch einwiegen und die Mie-Nudeln in den Topf geben. Auf Stufe 2 | 100°C | 4 Min. kochen. In der Zwischenzeit 4 EL Sesamsamen in einer Pfanne anrösten

30ml Sojasauce einwiegen und den Saft einer Limette in den Topf geben. Mit dem Spatel umrühren und die Nudeln auf einem Teller anrichten.
Mit dem geröstetem Sesam garnieren und heiß servieren.

KategorieHauptgerichteRegionale KücheAsiatischKochmethodeKochen (Sieden)Tags#asiatisch, #hauptgericht, #mittagessen, #schnell

Zutaten