AutorYasinDieses leckere Spinatpesto ist innerhalb von 10 Min. fertig und passt perfekt zu frischer Pasta
1 Zehe(n) Knoblauch
50 g Pinienkerneoder Mandeln
1 Schalotte
100 g Parmesan
200 g Babyspinat
1 TL Salz
2 Prise(n) Pfeffer
100 g Getrocknete Tomaten
90 ml Olivenöletwas mehr zum auffüllen
1
Universalmesser einsetzen
2
Knoblauch, Schalotte, Pinienkerne und den Parmesan in Stücken auf Stufe 18 | 40 Sek. zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben
3
Babyspinat, getrocknete Tomaten sowie das Salz und 2 Prisen Pfeffer hinzugeben
4
Das Olivenöl einwiegen und das Pesto auf Stufe 18 | 40 Sek. pürieren
5
In saubere Schraubgläser abfüllen und mit Olivenöl bedecken, sofort verschließen. Das Pesto hält so für einige Tage im Kühlschrank
Zutaten
1 Zehe(n) Knoblauch
50 g Pinienkerneoder Mandeln
1 Schalotte
100 g Parmesan
200 g Babyspinat
1 TL Salz
2 Prise(n) Pfeffer
100 g Getrocknete Tomaten
90 ml Olivenöletwas mehr zum auffüllen