AutorYasinTorta Pasqualina ist eine köstliche Torte aus Spinat, Ricotta und Eiern ist ein typisches Ostergericht in Italien. Sie ist sowohl heiß als auch kalt ein Genuss.
Den Backofen auf Ober-/Unterhitze | 200°C vorheizen und eine Auflaufform oder eine 20 Ø Springform einfetten
Universalmesser einsetzen
Schalotte und die Knoblauchzehe in den Topf geben und auf Stufe 14 | 5 Sek. zerkleinern
Den abgetropften Spinat zugeben und auf 14 | 5 Sek. zerkleinern
20ml Olivenöl einwiegen und auf Stufe 4 | 130°C | 4 Min. dünsten
30g Parmesan,40g Paniermehl sowie 500g Ricotta einwiegen. 2 Eier, 2 TL getrockneten Majoran, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Topf geben und auf Stufe 11| 30 Sek. verrühren
Eine Blätterteigplatte etwas größer als die Auflaufform / Springform ausrollen und hineingeben. Der Teig sollte über den Rand hinausstehen
Die Füllung in die Form geben, glattstreichen und mit einem Esslöffel 6 Vertiefungen in die Masse drücken und jeweils 1 Ei in jeweils eine Vertiefung geben
Restlichen Parmesan sowie den Gouda darüberstreuen
Die zweite Blätterteigplatte in der Größe der Form als Deckel auflegen. 2 Tomaten in Scheiben schneiden und darüber verteilen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und überliegende Teigblätter nach innen rollen und andrücken
Den Teig mehrfach mit einem Holzstäbchen einstechen und im Backofen auf Ober-/Unterhitze | 200°C | 45 Min. goldbraun backen
Zutaten
Zubereitungsschritte
Den Backofen auf Ober-/Unterhitze | 200°C vorheizen und eine Auflaufform oder eine 20 Ø Springform einfetten
Universalmesser einsetzen
Schalotte und die Knoblauchzehe in den Topf geben und auf Stufe 14 | 5 Sek. zerkleinern
Den abgetropften Spinat zugeben und auf 14 | 5 Sek. zerkleinern
20ml Olivenöl einwiegen und auf Stufe 4 | 130°C | 4 Min. dünsten
30g Parmesan,40g Paniermehl sowie 500g Ricotta einwiegen. 2 Eier, 2 TL getrockneten Majoran, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Topf geben und auf Stufe 11| 30 Sek. verrühren
Eine Blätterteigplatte etwas größer als die Auflaufform / Springform ausrollen und hineingeben. Der Teig sollte über den Rand hinausstehen
Die Füllung in die Form geben, glattstreichen und mit einem Esslöffel 6 Vertiefungen in die Masse drücken und jeweils 1 Ei in jeweils eine Vertiefung geben
Restlichen Parmesan sowie den Gouda darüberstreuen
Die zweite Blätterteigplatte in der Größe der Form als Deckel auflegen. 2 Tomaten in Scheiben schneiden und darüber verteilen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und überliegende Teigblätter nach innen rollen und andrücken
Den Teig mehrfach mit einem Holzstäbchen einstechen und im Backofen auf Ober-/Unterhitze | 200°C | 45 Min. goldbraun backen