Name: Acılı ezme
Prep time: 1 min
Cook time: 4 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Zehe(n) Knoblauch; 1 rote Zwiebeln; 2 Tomaten; 300 g Spitzpaprika; 5 rote Chilischoten; 25 g frische Petersilie; 10 ml Zitronensaft; 40 g Granatapfelsirup; 10 g Sumach; 5 g getrocknete Minze; 100 g Paprikamark; 20 g Tomatenmark; 10 ml Olivenöl; Salz; Pfeffer

AutorYasin

BewertungSchwierigkeitsgradEinfach

Acılı ezme ist eine scharfe türkische Gewürzpaste, die du sicherlich von einem Besuch in einem türkischen Restaurant kennst.

Portionen4 Portionen

Vorbereitungszeit1 minZubereitungszeit4 minGesamtzeit5 min

2 Zehe(n) Knoblauch

1 rote Zwiebeln

2 Tomaten

300 g Spitzpaprika

5 rote Chilischoten

25 g frische Petersilie

10 ml Zitronensaft

40 g Granatapfelsirup

10 g Sumach

5 g getrocknete Minze

100 g Paprikamark

20 g Tomatenmark

10 ml Olivenöl

Salz

Pfeffer

Universalmesser einsetzen

Alle Zutaten in den Topf geben und auf Stufe 14 | 10 Sek. zerkleinern

Mit dem Spatel die Zutaten nach unten schieben und erneut auf Stufe 14 | 10 Sek. zerkleinern

Zutaten erneut mit dem Spatel nach unten schieben und auf Stufe 14 | 10 Sek. zerkleinern

Die Masse anschließen in den Gareinsatz oder in ein Sieb geben und mindestens 1 Std. abtropfen lassen, sodass eine Paste entsteht

KategorieDipRegionale KücheTürkischKochmethodeSonstigesTags#dip, #türkei

Zutaten