Türkische Küche muss nicht kompliziert sein. Dieses leckere Rindfleischköfte auf Sultaninen-Reis ist in 35 Minuten auf dem Tisch und schmeckt garantiert allen.
Güveç ist ein traditioneller Eintopf aus der Türkei. Hierzu passt perfekt Fladenbrot.
Sütlaç ist ein türkischer Milchreis der sich perfekt im Cookit zubereiten lässt.
Für die Zubereitung benötigst du zusätzlich einen Backofen. Du kannst das Rezept perfekt am Tag vorher zubereiten, da der Milchreis nach 4 Stunden die perfekte Konsistenz erhält.
Gözleme sind dünne, meist würzig gefüllte Teigtaschen, die warm oder kalt gegessen werden können.
In meinem Beispiel sind diese mit Spinat gefüllt, ihr könnt aber auch als Füllung angebratenes Hackfleisch oder gekochte Kartoffeln nehmen.
Poğaça sind türkische Teigtaschen, die als Fingerfood oder Snack für zwischendurch gereicht werden können.
Acılı ezme ist eine scharfe türkische Gewürzpaste, die du sicherlich von einem Besuch in einem türkischen Restaurant kennst.
Vegane Sucuk – würzige, fleischfreie Alternative zu der beliebten Knoblauchwurst aus der Türkei.
Bei den Temperaturen kochen? Niemals!
Um trotzdem bei diesen super heißen Temperaturen etwas erfrischendes zu essen, hier ein Rezept für eine kalte Joghurtsuppe. Schmeckt super leicht und erfrischend an heißen Tagen.
Wer mag, kann auch etwas Brot oder Baguette dazu reichen.
Cacık (auch als Zaziki bekannt) ist aus der heutigen türkischen Küche nicht wegzudenken und wurde laut Aufzeichnungen seit dem 15. Jahrhundert auch am Hof des Sultans zu diversen Speisen gereicht. Zu deftigen, gut gewürzten Kebabs, frittierten und gekochten Gemüsegerichten wird es als Vorspeise oder Beilage gereicht, um die Schärfe des Essens zu nehmen.
Türkische Linsensuppe, Mercimek Çorbası genannt, ist ein Klassiker der Landesküche. Dort wird diese zu jedem erdenklichen Anlass serviert, jetzt auch aus deinem Cookit
